Мусс из куриной грудки
Хочется чего-то нежного и необычного из куриной грудки? А как насчет мусса? Куриная грудка в таком виде имеет красивый вид, прекрасно подойдет к любому гарниру и может быть со спокойной совестью позволена себе на диете. Приглашаю!
Ингредиенты для «Мусс из куриной грудки»:
- Грудка куриная — 500 г
- Соевый соус (ТМ Кикоман) — 3 ч. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Желатин — 10 г
- Морковь — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Мусс из куриной грудки»:
Грудку отварить в подсоленной воде вместе с морковью, укропом, петрушкой и лавровым листом.
Грудку остудить и пробить в блендере с добавлением 100 г бульона от варки.
Влить 3 ч. л. соевого соуса ТМ Кикоман, 1 ст. ложку рисового уксуса и добавить молотый черный перец. Еще раз пробить.
Желатин замочить и распустить в микроволновой печи. Добавить в смесь. Пробить.
Половину вареной моркови из бульона нарезать кубиком.
Формочки заполнить на половину мясным муссом, уложить кусочки моркови.
И выложить оставшийся мусс.
Отправить в холод на несколько часов. После чего вынуть из форм и подавать.
Вот такими получаются муссовые кексики в разрезе
Приятного аппетита!