Очень удобный вариант выпечки на праздник или вечеринку, особенно для детей и, конечно, на школьные ярмарки и мероприятия! Раз и съел, можно испечь с орешком или чем угодно по Вашему желанию и предпочтению!
Ингредиенты для «Мини-кексы»:
- Смесь порошковая (Смесь для выпечки кекс апельсиновый и лимонный) — 2 пакет.
- Молоко — 320 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок (добавила в лимонный кекс) — 2 ст. л.
- Орехи (пекан, кешью, миндаль)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мини-кексы»:
Конечно, можно взять за основу любой рецепт кексов, который Вам нравится. У меня таких уже достаточно много, но, на всякий случай, у меня всегда дома в запасе пару пакетов готовой смеси для кексов. Сегодня как раз такой случай...
Сразу включаем духовку на 180*. К смеси добавляем молоко и масло согласно инструкции и вымешиваем тесто. Это занимает не более 5 минут.
На противень выставляем минибумажки под миникексы. Выкладываем в них тесто. Я решила добавить орешки: пекан, кешью и миндаль в некоторые кексы.
Ставим в духовку. Примерно на 10-12 минут. Будьте внимательны! Такие кексики пекутся очень быстро. Вот уже и готово!!! Вынимаем. Перекладываем и накрываем полотенцем!!!
Я решила второй пакет кексов сделать шоколадными - вкусно и красиво. Просто добавила 2 ст. л. какао к смеси. Замешиваем тесто. Выкладываем. Печём.
Через 10-12 минут достаём красатулек!
При таком коротком времени выпечки кексы получаются невероятно воздушными! Орешки не подгорают, а слегка поджариваются! И особенно радует кол-во вкусняшек. Из двух пачек получилось - 88 штук!
Хочу признаться - я не слишком люблю кексы и пеку их в основном для детей. Но разломив этого кроху для фото, вдруг осознала, что уже автоматически откусила кусочек .