Предлагаю приготовить замечательную закуску. Когда-то давно попался рецепт в интернете. Расплавленный сыр с медом и ароматом розмарина внутри, а снаружи хрустящее тесто фило.
Ингредиенты для «Мешочки с козьим сыром, медом и розмарином»:
- Тесто фило (листа) — 3
- Багет (ломтиков) — 5
- Сыр козий (у меня с белой плесенью) — 100 г
- Мед (жидкий) — 50 мл
- Розмарин (веточка)
- Перец розовый (20-25 горошин)
- Масло оливковое — 20 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Лук зеленый (перьев) — 5
- Руккола (для подачи)
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мешочки с козьим сыром, медом и розмарином»:
1. Духовку разогреть до 180С. Тесто фило разрезать на 10 квадратов. Сложить квадраты в два слоя, промазав между собой растопленным сливочным маслом. В середину квадрата выложить ломтик багета, сбрызнуть оливковым маслом.
2. Сверху выложить ломтик сыра, полить медом. Затем несколько листочков розмарина и 5-6 горошин розового перца.
3. Собрать фило в форму мешочка, сколоть верх зубочистками. Выложить мешочки на противень и печь примерно 10 минут. Затем мешочки вынуть, убрать зубочистки и завязать мешочки луком.
Приятного аппетита!