Очень нежные, невесомые вишневые маффины с легким безе. Невероятно ароматные и тающие во рту. Этот скромный подарок хочу презентовать в день рождения Евгении 1976. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Маффины "Вишневый сад"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан и плюс еще 1/4 стакана)
- Разрыхлитель теста (1 пачка) — 18 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Сироп ванильный (Сироп вишневый) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (Комнатной температуры) — 50 г
- Сметана (С большой горкой) — 5 ст. л.
- Джем (Вишневый по вкусу)
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маффины "Вишневый сад"»:
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром и сиропом.
Добавить масло и сметану, взбить минуты 2-3.
Всыпать разрыхлитель и муку, взбить совсем немного.
Тесто выложить по формочкам. Сверху капнуть вишневым джемом или вареньем.
Деревянной шпажкой сделать разводы по тесту, доходя до дна кексов. Отправить маффины в духовку при 180 гр почти до готовности.
Когда они стали уже румяными и не оставляют тесто на шпажке, но вроде бы еще не мешало подержать их в духовке пару минут, то делаем безе: взбиваем белки с сахарной пудрой до пиков.
Маффины достаем из духовки.
Ложкой наносим быстро безе и отправляем маффины в духовку на пару минут.
Готовым маффинам даем остыть и наслаждаемся с чашечкой кофе.
Приятного аппетита!!!