Маффины с шоколадной пастой
Предлагаю побаловать себя и близких этими супер-шоколадными кексами. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для «Маффины с шоколадной пастой»:
Кефир
- Закваска (Бактериальная закваска OURSSON - КЕФИР) — 1 пакет.
- Молоко — 1 л
Основные
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Кефир — 300 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Паста шоколадная — 250 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Маффины с шоколадной пастой»:
Заранее приготовим кефир:
В молоко комнатной температуры всыпьте закваску КЕФИР от Орсика, хорошо смешайте. В термос для приготовления йогурта от OURSSON, налейте кипяток до отметки, и поставьте ёмкость с молочной смесью на 6-8 часов (или на ночь). Готовый кефир охладите.
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и какао.
В отдельной миске взбейте до однородной массы яйца, кефир, соду и растительное масло.
Соедините жидкую и сухую части теста, перемешайте ложкой до увлажнения муки. Не следует добиваться однородности, т. к. для маффинов характерна комковатость теста.
Распределите по 1-2 ч. л. теста в каждую формочку. На серединку положите по 1 ч. л. шоколадной пасты.
Если у Вас есть маленькие помощники, доверьте это им. Деткам очень нравится помогать.
Сверху «накройте» ещё 2 ч. л. теста. Выпекайте 20 минут.
Приятного аппетита!!!