Луковый суп в азиатском стиле
Очень люблю луковый суп. Вот такой вариант, с добавлением соевого соуса от «Киккоман», яйца и нори, получается насыщенным и интересным на вкус.
Ингредиенты для «Луковый суп в азиатском стиле»:
- Лук репчатый (острых сортов) — 4...5 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Соус-маринад (Терияки ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
- Соевый соус (легкий ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Смесь специй (китайская" пять специй") — по вкусу
- Нори — 1 шт
- Яйцо куриное — 1...2 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Луковый суп в азиатском стиле»:
Суп очень простой, главное тут – лук. Желательно брать лук не сладких сортов, поострее.
Нашинковать очищенный лук тонкими полукольцами.
Пассеровать на растительном масле в толстодонной кастрюле, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким и золотистым, но не подгореть и не поджариться.
Добавить к луку соус «Терияки» от «Киккоман» и тушить пару минут, помешивая.
Влить полтора литра кипятка или бульона, варить суп пару минут.
Добавить разболтанные яйца, активно размешать. Выложить нарезанный соломкой нори, добавить кунжутное масло и пряности по вкусу. Я пользуюсь китайской смесью «пять специй». Размешать суп и выключить.
Дать настояться под крышкой минут 10 и подавать горячим. Однако этот суп и холодным вкусен.