Цей рецепт стане в нагоді будь-якій господині, коли немає часу возитися з коржами, а пригостити гостей або рідних ароматним медовиком хочеться. Дивіться, як приготувати ледачий медовик за моїм рецептом!
Опис приготування:
Загуститель вершків використовувати не обов'язково, але без нього сметана з цукром стане рідкою, не буде тримати форму. Стежте за випічкою коржу, тісто повітряне і ніжне, пропікається за лічені хвилини, як тільки верх підрум'янився - діставайте, пробуйте сірником на готовність. Все легко і швидко, удачі!
Призначення: На святковий стіл/НедорогоОсновний
інгредієнт:Тісто/Медблюдо
:Випічка/ТортиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Яйце - 2 Штуки
- Цукор - 6 Ст. ложок (3 ст.л - у тісто, 3 ст.л - у крем)
- Мед - 3 Ст. ложки
- Розпушувач - 2 Чайних ложки
- Борошно пшеничне - 1,5 Стакана
- Сметана - 250 Грам (не менше 20% жирності; у крем)
- Загуститель вершків - 15 Грам
- Волоські горіхи - 0,5 Стакана (для посипання)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Лінивий медовик «»
Спочатку підготуйте продукти для бісквіту. Знадобиться півтори склянки борошна, два яйця, три столові ложки цукру, три столові ложки меду і розпушувач тіста. Можна додавати ванілін.
Яйця збийте міксером з цукром до утворення пишної світлої маси.
Влийте мед, знову збийте масу.
Введіть борошно з розпушувачем тіста і міксером зробіть масу гладкою і однорідною, без грудок.
Застеліть противник пергаментом, змажте добре кулінарним жиром або рафінованою олією. Перелийте і розрівняйте масу. Випікайте бісквіт при 180 градусах хвилин 10-15. Слідкуйте, в моїй духовці він був готовий через 9 хвилин!
Бісквіт для медовика готовий! Обережно з папером дістаньте його з форми, дайте охолонути.
Для крему знадобиться сметана 20% жирності, цукор (3 ст.л), загусник вершків 15 г, за бажанням - ванілін.
У сметану всипте цукор і загусник. Міксером збийте масу до кремоподібного стану.
Крем готовий!
Бісквіт звільніть від паперу. Поріжте на три рівні частини. Обріжте краї.
Кожен корж змажте кремом. Зберіть тортик. Верх і бока теж ретельно промажте кремом.
Обрізки коржу подрібнюйте (я для цього використовую велику терку), волоські горіхи порубите ножем або розштовхніть у ступці, обсипте з їх допомогою медовик. Ледачий медовик готовий! Я вклалася в 35 хвилин. Але бажано дати йому настояться ще пару годин у холодильнику. Приємного апетиту!