Ленивые пельмени "Занятая мама"
Когда я очень занята, а дочка просит пельменей, то меня очень выручает такой рецепт. Заготовку из теста я делаю заранее и храню до надобности.
Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Занятая мама"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода газированная (сильно газированная) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
Мясная начинка
- Свинина — 100-150 г
- Зелень — 50 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Ленивые пельмени "Занятая мама"»:
Тесто делается заранее, за один, два дня или неделю до приготовления.
Яйцо, соль и сахар соединить, взбить вместе вилкой.
Добавить растительное масло, ещё взбить.
Затем добавить сильно газированную воду и просеянную муку.
Тесто не должно липнуть к рукам, мягкое и эластичное.
Из этого теста я чаще делаю пельмени.
Но, когда совсем нет времени, я делаю иначе.
Тесто я раскатываю и нарезаю полосочками, кусочками, да как угодно.
Сушу в духовке при 100 градусов до сухого состояния.
Такие заготовки храню в пакете в сухом месте.
Когда необходимо, то я отвариваю в подсоленной кипящей воде, как пельмени..
Зелень помыть и нарезать.
У меня здесь шпинат, зелёный лук и петрушка.
Мясо обжариваю на растительном масле, солю по вкусу, добавляю зелень и вместе обжариваю немного.
Мясо с зеленью измельчаю на мясорубке.
Все смешиваем.
И приятного аппетита!
Очень вкусно и очень лениво... Или для тех, кто очень занят.
Меня очень выручает этот рецепт, особенно в сезон огородов.
Надеюсь, что мой рецепт пригодится и вам.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787