Печиво сподобається багатьом. По-перше, тому що готувати його одне задоволення: змішав три з половиною інгредієнти, виклав на супротивник, через 15 хвилин отримав ніжне ласощі, яке чудово підійде не тільки до чаю-кави, а й до шампанського і білого вина. Для Різдва, Нового року - дуже підходить.
Другий великий плюс - печиво не містить глютену. Хто на безглютеновій дієті неодмінно візьміть рецепт собі на замітку.
У печиві є цукор, але його не багато, хто просто на даєте, теж буде задоволений.
Рецепт однозначно хороший для Песаха (Пассовера). Якщо ви святкуєте Хануку, але з якихось причин не можете або не хочете їсти масляну їжу (ах, ці ханукальні пончики! ах, талія!), можете приготувати це легке печиво. І не забудьте переглянути мою рубрику Свята з підрубрикою єврейських свят. Там і хмизи, і дірки від пончиків, і гарбузові латкес, і кисло-солодка яловичина, і курка на будь-який смак.
Готуйте із задоволенням!
Легке горіхове печиво без глютену
Легке горіхове печиво сподобається багатьом - готувати його задоволення і воно чудово підходить і до чаю, і до кави, і білої вини, і шампанської.
Keyword без глютену, песах, печиво
Підготовка 5 хвилин
Приготування 18 хвилин
Всього 23 хвилин
Порції 12 штук
Автор Ніна Фоміна зі змінами рецепта журналу Epicurious
Інгредієнти
- 2/3 чашки підсмажених горіхів без шкірки фундук, мигдальні, грецькі
- 1 білок від великого яйця
- 1/3 чашки цукру
- Щепітка солі
Інструкції
- Підготувати всі інгредієнти.
- Нагріти духовку до 150 С (300 F).
- У чаші комбайна або блендера перемолоти горіхи до стану великої крихти.
- Міксером або віничком збити білок і сіль до майже жорстких піків.
- Обережно додати цукор і горіхи. Акуратно перемішати.
- За допомогою столової ложки або ложки для печива вкласти «тісто» на противір, викладений папером для випічки або силіконовим килимом, на відстані приблизно 5 см один від одного.
- Випікати печиво приблизно 16-18 хвилин. Вийняти з духовки, дати їм «схопитися» (трохи охолонути) і перенести на ґрати для повного остигання.
Примітки:
1 чашка = 240 мл.