Натхненна недавньою поїздкою на лавандові поля, сьогодні спекла лавандовий кекс. Випічка вийшла просто приголомшлива і по виду, і до смаку. Ділюся рецептом!
Опис приготування:
Якщо любите аромат і смак лаванди, то рецепт цього кексу точно для вас. Виглядає він просто шикарно, прикрасить будь-який стіл, а головне, він з настроєм літа, лаванди, щастя. Готувати його дуже просто, впорається будь-яка господиня. Головне - це настрій, з яким ви його готуєте!
Призначення: На південь/На святковий столОсновний
інгредієнт: Мука
Блюдо: Випічка/Кекси/Солодке
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 300 Грам
- Крохмаль кукурудзяний - 1 Ст. ложка
- Масло вершкове - 150 Грам
- Яйця курячі - 3 Штуки
- Ванильний екстракт - 1 Чайна ложка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Цукор тростинний коричневий - 150 Грам
- Сіль - 1 Щепотка
- Молоко - 50 Мілілітрів
- Цукрова пудра - 130 Грам
- Сік лимона - 20-30 Грам
- Квіти лаванди сухі - 2 Чайних ложки (1,5 ч.л. - в тісто, 0,5 ч.л. - для посипання на глазур)
- Барвник харчовий фіолетовий - 1 Крапля
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Лавандовий кекс «»
Підготуйте інгредієнти.
У ємність для замішування тіста вбийте яйця, додайте молоко, розм'якшене вершкове масло, присипте цукор, сіль, додайте екстракт ванілі, перемішайте.
З'єднайте борошно, крохмаль і розпушувач.
Посипайте болісну суміш до яєчної суміші, міксером замісьте тісто. Додайте в тісто 1,5 ч.л. сухих квітів лаванди.
Викладіть тісто в форму для запікання, добре розрівняйте, і струсніть, щоб тісто вляглося якомога рівномірніше.
Випікайте кекс 1 годину при температурі 180 градусів, готовність перевіряйте зубочисткою, вона повинна виходити суха. Готовий кекс охолодіть до кімнатної температури.
Для приготування цукрової глазурі змішайте лимонний сік і цукрову пудру. Для початку візьміть 20 грам лимонного соку, розмішайте і додайте при необхідності ще, щоб домогтися потрібної консистенції.
Додайте в глазур 1 краплю харчового фіолетового барвника.
Як слід втрутіть барвник в глазур, до рівномірного фарбування.
Пензликом нанесіть глазур на поверхню кексу, відразу посипте квітами лаванди, поки глазур не застигла.
Лавандовий кекс готовий! Наливайте чай, каву і швидше дегустувати!