Кус-кус з овочами, кеш'ю і куркою

Дуже смачний і швидкий у приготуванні рецепт. Підійде для випадку, коли гості на порозі.

Інгредієнти для «Кус-кус з овочами, кеш'ю і куркою»:

• Сіль (за смаком)
• Каррі (за смаком)
• Часник - 1 зуб.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Горіхи кеш'ю/Кешью - 100 г
• Ізюм - 50 г
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Філе куряче - 400 г
• Кус-кус (фірми Містраль) - 150 г
• Зелень (кріп або петрушка)
• Перець болгарський - 2 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кус-кус з овочами, кеш'ю і куркою»:

Приготувати крупу Кускус фірми «Містраль». Для цього крупу залити 250 мл окропу, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин.

Через 5 хвилин крупу посолити і перемішати виделкою.

Промити родзинки. Залити на кілька хвилин гарячою водою.

Перемішати крупу з ізюмом.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками.

Цибуля і перець також подрібнити.

Куряче філе обсмажити з кешшю на розпеченій сковороді 5 хвилин.

Додати перець і цибулю і гасити 10-15 хвилин. Наприкінці посолити, приправити каррі і додати подрібнений часник.

Куряче філе з'єднати з шматком.

Посипати зеленню.

Подавати можна як гарячим, так і холодним.