Курка з оливками, каперсами і помідорами
Порційна, проста і швидка в приготуванні страва. Курка і гарнір запікаються одночасно. Година і вечеря готова!
Інгредієнти для «Курка з оливками, каперсами і помідорами»:
- Гомілка куряча (або стегно) - 6 шт
- Оливки зелені (без кісточок, Kalamata) - 0,5 стак.
- Каперси - 1 ст. л.
- Орегано (свіжий або сушений) - 1 ст. л.
- Вино біле сухе - 1/3 стак.
- Гарбуз (гарнір) - 500 г
- Цуккіні (гарнір) - 2-3 шт
- Батат (або дрібна картопля, гарнір) - 500 г
- Гірчиця (у зернах, заправка для овочів) - 2 ст. л.
- Олія оливкова (заправка для овочів) - 3 ст. л.
- Часник (заправка для овочів) - 2 зуб.
- Сироп кленовий (або будь-який інший, заправка для овочів) - 1 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі291.2 | жири189.3 | вуглеводи185.7 |
Порції | |||
ккал | белкі48.5 | жири31.6 | вуглеводи31 |
100 г страви | |||
ккал | белкі8 | жири5.2 | вуглеводи5.1 |
Рецепт «Курка з оливками, каперсами і помідорами»:
Помідори ріжемо кубиками, оливки - навпіл.
Додаємо каперси і орегано (у мене сухе).
На пекарський папір розміром 30х40 см викладаємо шматочок курки, зверху овочі та 1 ст. ложку білого вина. Герметично загортаємо папір, викладаємо в противагу для запікання. Запікаємо в розігрітій духовкедо 200 * 40 хвилин.
Курка в духовці, займемося овочевим гарніром - чистимо барат і гарбуз, ріжемо великими шматками, цуккіні на 4 частини. Овочі викладаємо в окремий противінь, заливаємо заправкою, добре перемішуємо.
Для заправки змішуємо оливкову олію, гірчицю, сироп, додаємо часник, сіль і перець.
Курка вже в духовці, а тепер овочі на 25 хвилин. Економія часу і електрики!
Розвертаємо курочку, сервіруємо овочами і кличемо всіх на вечерю
!