Потягнуло щось мене на курочок, причому маленьких. У магазині їх називають «корнішони». Одна курочка - одна порція. Дуже зручно. (Можна звичайно і над перепелами так познущатися - але вже дуже вони маленькі.)
Інгредієнти для «Курка корнішон з рисом»:
- Курча (маленький корнішон) - 3 шт
- Курага (сухофрукт) - 200 г
- Чорнослив (сухофрукт) - 200 г
- Рис (приблизно) - 200 г
- Часник - 6 зуб.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Майонез - 4 ст. л.
- Укроп - 1 пуч.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі801.1 |
жири305.5 |
вуглеводи756 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі267 |
жири101.8 |
вуглеводи252 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі15 |
жири5.7 |
вуглеводи14.1 |
Рецепт «Курка корнішон з рисом»:
Ось таких мікро курей я купив.
Добре їх моєм, обпалюємо, якщо пір'яшки залишилися.
Відварюємо ризик, який любить. У мене був круглий. Відварюємо до напівготовності, промиваємо в холодній воді і відставляємо в сторонку.
Курагу і чорнослив промиваємо, нарізаємо дрібним кубиком.
Змішуємо рис і фрукти, солимо перчим, додаємо ложечку майонезу і дрібно нашинкований часник. Зубка 3. Для аромату можна трохи прованських травичок додати.
В окремій ємності змішуємо майонез, дрібно нарізаний кріп і часник. Трохи перцю.
Часник, сіль, перець - все до смаку. Не переборщите.
Починаємо мучити курчат. Загортаємо їм крильця за спину, добре солимо і перчимо як зовні так і всередині. Набиваємо черевко сумішшю з рису та фруктів.
Ніжки зв'язуємо ниткою, добре обмазуємо тушку майонезною сумішшю і викладаємо на противінь на крильця.
Прибираємо в розігріту до 180 з духовку на годину - півтори, все залежить від духової шафи.
Тут вже все залежить від Вас. Дивіться не пересушіть. Адже вони такі маленькі.
Все. Готово.
Повора йдуть відпочивати, вилки, ножі і руки - працювати.