Наступило время ветров и холодов..., тянет на горячий наваристый супчик. А что может быть сытнее картошечки и домашней лапши? Приготовим на основе куриного бульона для всей семьи.
Ингредиенты для «Куриный суп с тёртой лапшой»:
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Голень куриная — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лапша — 2 горст.
- Вода — 2 л
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный суп с тёртой лапшой»:
Залить водой любые части курицы или даже целого цыплёнка. Можно с потрошками. Мы любим готовить на куриных ножках. Поставить на огонь.
Нарезать картофель и морковь (у меня 4 тоненьких или 2 средних). Луковицу не резала.
Снять пенку с закипевшего бульона, посолить, отправить овощи (луковицу целиком и потом выбросить) и лавровый лист.
В такой суп отлично подходит домашняя лапша, которую можно приготовить и высушить заранее, но и так она быстро трётся на тёрке непосредственно перед приготовлением.
Когда ножки и овощи в супе сварятся, пришло время лапши.
Всыпаем пару горстей.
Варим суп с лапшой минут 5.
Кому-то нравится "аль денте"... пробуйте.
Густоту регулируем по вкусу.
Суп-лапшу разливаем по тарелкам.
Курочку отделяем от костей и переносим мясо в тарелку.
Подаём.
Пробуем! По желанию со сметаной.
Идеальной парой куриному бульону будет домашняя лапша, которую можно приготовить по рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/161014/