Обычно я не расхваливаю собственные рецепты, но в этот раз я это сделаю, уж простите за наглость. Очень, очень рекомендую приготовить куриные зразы с сочным рисом, именно с сочным, под необычным кисло-сладким соусом. И очень настаиваю подать к этому блюду стакан молока. Откусываете кусочек нежной курочки с рисом, кладете на него сладко-вязкий финик, и запиваете молоком - и тут все преображается, во рту просто праздник какой-то наступает! Сегодня не буду вас смущать своими стишатами)) а еще я, кажется, сейчас перепрыгну на 3 уровень) спасибо всем за внимание!
Ингредиенты для «Куриные зразы под финиковым соусом»:
Фарш
- Филе куриное — 600 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
- Хлеб (белый) — 1 ломт.
- Вода (для замачивания хлеба) — 0,5 стак.
- Соль (возможно больше, я солю мало) — 1 ч. л.
Начинка
- Рис (пропаренный длиннозерный ""Янтарь"" от Мистраль) — 200 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания моркови) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Соус
- Финик (вес с косточками) — 200 г
- Масло растительное (для тушения фиников) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок лимонный (половинка небольшого лимона) — 0,5 шт
- Вода — 1 стак.
Панировка
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Обжаривание
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные зразы под финиковым соусом»:
- Ну хватит дуться уже.
- Я не дуюсь.
- Нет, дуешься. Что случилось?
- Ничего.
- Ну ладно тебе! Что я сделал?
- Ничего.
- Что я не сделал?
- Все нормально.
- Я знаю, не предложил помощи. Давай, помогу, а?
- Не надо.
- Ну пожааалуйста...
- Нет.
- Ну я очень хочу тебе помочь!
- Ладно.
- Достань рис с полки. Вон тот, твой любимый "Янтарь".
- А чего у нас сегодня будет на ужин?
- У вас мясорубка. Курицу туда, лук и хлеб с водой вместе. Посоли и помешай.
- Да, моя королева. А ты что делать будешь?
- Я сварю рис, обжарю натертую морковку и смешаю их.
- Все готово. Что теперь?
- Теперь делай зразы. Распластай горсть фарша, положи внутрь начинку и заверни.
- И обваляй в сухарях как следует. Теперь разогрей сковородку и обжаривай зразы до румяной корочки. А пока они жарятся, почисти финики от косточек.
- Любимая, а финики для чего?
- Для соуса.
- Ой, можно я сделаю?
- Ладно. Обжарь их пару минут в масле, помешивая, чтобы не пригорели, добавь сахар и соевый соус. Влей воду, потуши до мягкости и выжми лимонный сок.
(за столом)- Ммм... какая вкуснятина...
Любимая, какая ты у меня умничка, так готовишь вкусно! Ужин просто обалденный! (чмок)
Добавлю примечание: чтобы пропаренный рис получился рассыпчатым и сочным одновременно, добавьте чуть больше воды, чем указано в инструкции, и оставьте немного рисового отвара в начинке.