В нашей семье очень любят простые деревенские блюда: сытные и из доступных продуктов. Рецептом одного из них хочу поделиться с вами.
Ингредиенты для «Куриные сердечки с фасолью и рисом»:
- Сердечки куриные — 400 г
- Фасоль консервированная ( белая, стакан 250 мл) — 1 стак.
- Рис — 2/3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей корневой — 100 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Сыр полутвердый — 100 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные сердечки с фасолью и рисом»:
Куриные сердечки промыть, обрезать лишнее. Залить подсоленным кипятком и поставить варить на слабом огне 20 минут. Вареные сердечки нарезать вдоль на две половинки.
Рис промыть до прозрачной воды, так же залить кипятком, варить до полуготовности.
Очистить и помыть овощи. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук нарезать полосками. На сковороду положить 1 ст. л сливочного масла, обжарить овощи до готовности.
В миске смешать отварные сердечки, рис, овощи, вбить сырое яйцо, добавить красный и черный перец, хмели сунели и соль. Добавить половину натертого сыра, промытую и отцеженную фасоль, все перемешать.
Порционные формочки или горшочки смазать изнутри сливочным маслом. Выложить смесь, влить по 3 ст. л. бульона, в котором варились сердечки и посыпать оставшимся сыром.
Запекать до румяной сырной корочки при температуре 200 градусов. Сразу положить сверху по кусочку сливочного масла и подать на стол.