Куриные рулетики с «рисовыми ножками»
Аппетитные куриные рулетики в беконе с козьим сыром, а на гарнир рис с овощами в «куриной ножке». Суть была сделать рулетики с сыром, вопрос куда девать кожу с ножек решился сам собой!
Ингредиенты для «Куриные рулетики с «рисовыми ножками»»:
- Бедро куриное — 2 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Специи
- Сыр твердый — 2 шт
- Бекон — 6 шт
- Майонез — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Куриные рулетики с «рисовыми ножками»»:
С бедрышек снять кожу чулком до косточки и аккуратно, не повредив кожу отрезать кость. Чтобы она осталась с кожей. Получился такой чулок с косточкой в конце.
На ножке сделать разрез вдоль кости и аккуратно удалить кость. Ножное мясо развернуть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимон и оставить на 1-2 часа.
Брусочек козьего сыра положить на середину полоски бекона и завернуть с двух концов. Чтобы при запекании сыр не вытек.
Положить завернутый сыр на мясо
и завернуть рулетом.
Каждый рулет обмотать двумя полосками бекона и швом вниз положить на противень.
Готовым овощным пловом нафаршировать «чулки» из кожи,
подвернуть свисающий конец и также швом вниз положить на противень.
Всё смазать и жарить в духовке при 180 градусах 40 минут.
Пробовала фаршировать ножки картофельным пюре, лопаются, пюре при нагревании увеличивается в объеме, самый оптимальный вариант рисом или гречневой кашей.
Внутри рулетики получаются очень сочными и нежными, а копченый бекон придает пикантность, муж был в восторге.
Приятного аппетита!