Вкусные и красивые рулетики из курицы с начинкой из куриной печени и сыра.
Ингредиенты для «Куриные рулетики с печенью»:
- Филе куриное — 550 г
- Печень куриная — 100 г
- Сыр твердый — 70 г
- Соевый соус (ТМ ""Kikkoman"") — 0,5 ст. л.
- Специи (соль,перец по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (по вкусу) — 1/2 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные рулетики с печенью»:
Печень промыть, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, добавить соевый соус и специи по вкусу. Я использовала черный перец, сухой чеснок и паприку. Оставляем мариноваться.
Пока займемся мясом. У меня была грудка с кожей и костью. Я отделила филе (вес указан чистого филе). Получилось 6 небольших кусочков. Отбиваем куски филе аккуратно через пленку.
Солим и перчим.
Печень обжариваем на сковородке в течении пары минут. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Зелень выбирайте по своему вкусу. Добавить зелень к печени и перемешать.
30 грамм сыра нарезать небольшими брусками по количеству филе. На край отбитого филе выкладываем ложку печени и брусок сыра.
Сворачиваем в рулет. Укладываем в форму для запекания швом вниз. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20 минут.
Оставшиеся 40 грамм сыра нарезать тонкими пластинками, выложить поверх рулетиков и запекать еще 10 минут.
Лучше всего подавать с соусом, так как если делать с грудки получится все же суховато.