Уж как я только не готовила крылья, думала исчерпала все варианты. Но нет, - добавила имбирь - и новое блюдо, с остро пряным вкусом и аппетитной корочкой. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде»:
- Крылья куриные (10 - 12 шт.) — 1 кг
- Соевый соус (легкий от ТМ Киккоман) — 30 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Имбирь (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль (не полная) — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Крупа кукурузная — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные крылья в имбирно-соевом маринаде»:
Смешать паприку, сушеный имбирь и соль.
Приготовить соевый соус и коньяк.
Крылья вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Натереть их сухой смесью специй.
Выложить в миску, отставить на 20 минут.
Затем влить коньяк и соевый соус, перемешать и оставить еще на 20 - 30 минут.
За это время пару раз перемешать.
В идеале - пожарить бы их на мангале, на решетке - как мы и хотели...
Но увы, погода нам не позволяет. Зарядили дожди.
Поэтому будем жарить в духовке.
Застелить противень фольгой ( не обязательно, но удобнее ее выкинуть потом, чем отмывать противень).
Выставить решетку и выложить на нее крылья.
Присыпать кукурузной крупой.
Отправить в разогретую духовку и жарить при 200 градусах 20 минут.
За это время пару раз полить оставшимся маринадом.
Затем смазать крылья сметаной и дожарить еще 10 минут, под грилем.
При желании получить более румянный вид, добавить время.
Подать с овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828