Куриная грудка "Как пицца"
Очередная куриная грудка))). Рецепт до безобразия прост, а грудка получается фантастически сочной и очень вкусной - минимум калорий - Италия одним словом! Очень вкусно подать с поджаренными гренками! И гостям предложить не стыдно! За рецепт огромное спасибо Марине Sorba.
Ингредиенты для «Куриная грудка "Как пицца"»:
- Грудка куриная (филе) — 250 г
- Помидор (крупные и спелые) — 3 шт
- Масло оливковое (или заменить растительным) — 2 ст. л.
- Специи (использовала Итальянские травы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный
- Сахар — по вкусу
- Маслины (для подачи) — по вкусу
- Базилик (для подачи) — по вкусу
- Лук репчатый (маленький, порезать кубиком.) — 1 шт
- Чеснок (раздавить)
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Куриная грудка "Как пицца"»:
Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.
Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!
С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне.
Попробовать результат и откорректировать по вкусу.
Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!
Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.
Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!