Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао
Вам хочется чего-то необычного, ни на что не похожего? Тогда Вам следует попробовать именно это печенье! Гармоничный шоколадный вкус с легкими нотками жареного кунжута, кокоса и восточных специй в хрустящей хрупкой оболочке, нежно распадающейся от малейшего прикосновения. БЫСТРО! ПРОСТО! ВКУСНО!
Ингредиенты для «Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао»:
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Кардамон — 5 зуб.
- Бадьян — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая (Без красителей - белая) — 50 г
- Мак (Вместо мака можно использовать такое же кол-во обжареного арахиса, посеченного в блендере) — 50 г
- Кунжут — 50 г
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вода
- Корица — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кунжутно-маково-кокосовое печенье с какао»:
Поджариваем при постоянном помешивании на сухой сковороде смесь кунжута и мака до золотистости кунжута, можно сразу же сюда добавить кокосовую стружку.
Достать зернышки кардамона и бадьяна, растолочь их меленько в ступке и вместе с корицей добавить к обжаренным ингредиентам.
Смешать: мягкое сливочное масло, обжаренные зернышки и орешки со специями, сахарную пудру, ванильный сахар, какао, погашенную соду и манку с мукой
Если смесь получилась несцепленной и слишком рыхлой - добавляем воду понемногу. Тесто не должно быть жидким, но и не должно рассыпаться при попытке его РАСКАТАТЬ МЕЖДУ ДВУМЯ СЛОЯМИ БУМАГИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. Толщина пласта 0,7-1 см.
Верхний слой бумаги для выпечки снимаем и наносим на пласт ножом для пиццы или зигзагообразным колесиком контуры печенья. Если ни того, ни другого нет, можно провести полосы ТУПОЙ стороной ножа, смоченного в теплой воде. Формировка формы печенья не принципиальна (это самый быстрый вариант), можно ее сделать любым привычным для Вас способом.
Выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 190 градусов в зависимости от толщины теста. Остужаем, разделяем по проведенным контурам.