Продолжаю изучать кулинарные творения Гордона Рамзи, натолкнулась на этот простой и интересный рецепт. В базовом рецепте всего три ингредиента. На замешивание теста уходит максимум 10 минут, а результат - вкусная пышная выпечка! Наполнители могут быть самыми разными - бекон, вяленые томаты, жареный лук, чеснок, сыр!
Ингредиенты для «Крестьянский хлеб»:
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Пармезан — 30 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (для смазки формочек)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крестьянский хлеб»:
Всю муку просеиваем, добавляем соль
Выливаем пиво и тщательно перемешиваем
Тесто получается, как на оладьи. Для хлебного оно жидкое, а для блинного - густое.
Отставляем готовое тесто в сторону. Оно сразу начинает "дышать", пузыриться.
Пармезан трем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс.
Добавляем сыр и чеснок к тесту, перемешиваем.
Формочки тщательно смазываем растительным маслом и слегка припорошим мукой. Наполняем формочки на 3/4 тестом.
Убираем формочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
Теперь нюанс, в одноразовых алюминиевых формочках булочки приготовились быстрее. Я достала их через 35 минут, а керамические оставила еще на 10 минут.
Достаем булочки из духовки и подаем к столу!!
Приятного аппетита!