Крепкий хрен без слез

Технология приготовления крепкого (и не только) классического хрена в блендере, которая не приносит никакого дискомфорта в процессе приготовления! Я пользуюсь этим уже 50 лет, а аналогов еще не встречал. Хочется поделиться.

Ингредиенты для «Крепкий хрен без слез»:

• Хрен (очищенный и нарезанный) — 500 г
• Вода (кипячёная теплая) — 800 мл
• Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 7 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1200

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крепкий хрен без слез»:

Почистить и нарезать необходимое количество свежего хрена на небольшие кусочки.

Использовать для приготовления стационарный блендер обязательно с крышкой и не менее 4 ножей!

Приготовить рассол, добавив в теплую кипяченую воду соль, сахар и уксус. (размешать :-) )

Засыпать хрен в блендер (указанное количество я готовлю за два приема). На фото блендер на 1,5 литра.

Добавить рассол на сантиметр выше хрена.

Закрываем крышку и включаем блендер. (в моем случае на средние обороты. Зависит от аппарата.)

Когда масса перестает перемешиваться, на ходу добавляем рассол до момента устойчивого перемешивания. (больше не надо, иначе получится жидкая консистенция)

Время приготовления примерно 1 минута (надо выработать своё время)

Вот и всё.
А теперь ВНИМАНИЕ!!!
НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОНЮХАТЬ ПОЛУЧЕНЫЙ ХРЕН В БЛЕНДЕРЕ - мозг вынесет!!!

Ну и теперь - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Продукт готов к употреблению сразу.