Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса
Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса от ITLV.
Ингредиенты для «Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса»:
- Брокколи — 450 г
- Соль
- Перец черный
- Масло оливковое (Mantega со сливочным вкусом ITLV) — 35
- Лук-порей — 70 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлеб (тостовый) — 2 ломт.
- Вода — 300 мл
- Редис (проростки) — 15 г
- Крабовые палочки — 75 г
- Сыр творожный — 75 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса»:
Подготовить продукты.
Лук порей, чеснок мелко порезать, брокколи разобрать на соцветия. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, добавить масло, лук, чеснок и слегка обжарить, после чего добавить брокколи, воду и тушить на умеренном огне закрыв крышкой 15 минут. В конце варки добавить соль, перец и измельчить блендером до однородной консистенции.
Приготовление мусса: в ёмкость для измельчения положить крабовые палочки, небольшое количество чеснока, творожный сыр и измельчить до однородной консистенции.
С тостового хлеба срезать корки и нарезать мякоть кубиками, после чего выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить на умеренно огне.
В суповую тарелку налить суп, поверх выложить кнели из мусса и сверху украсить проростками редиса.