Красная капуста, тушенная с яблоками
Традиционная на шведском рождественском столе сладкая капуста. Подаётся в качестве гарнира к ветчине и другим мясным блюдам.
Ингредиенты для «Красная капуста, тушенная с яблоками»:
- Яблоко — 2 шт
- Вода — 300 мл
- Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
- Гвоздика (в бутонах) — 5 шт
- Корица (в палочках) — 1 шт
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сироп сахарный (тёмный) — 0,5 стак.
- Капуста краснокочанная — 600 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Красная капуста, тушенная с яблоками»:
Нашинковать капусту.
Яблоки нарезать кубиками.
Поместить все ингредиенты в широкую кастрюлю и тушить под крышкой 30 минут, время от времени помешивая. Хотя я и продержала на огне 40 минут, капуста сохранила упругость, и результат мне понравился. Здесь надо упомянуть, что существует множество вариантов этого рецепта, различающихся набором специй и временем тушения от 30 до 90 минут, так что испортить здесь что-либо сложно.
Подаём к столу.
Приятного аппетита!