Котлеты с луком-шалот, запеченные в сливках
Вкусные нежные котлеты. Очень сочные за счет лука-шалот и сливок. Смотрятся настолько красиво, что смело можно подавать и гостям и семье на праздник!
Ингредиенты для «Котлеты с луком-шалот, запеченные в сливках»:
- Индейка (филе бедра) — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (сушеная) — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сливки (25%) — 240 мл
- Розмарин — 1 веточ.
- Лук-шалот (по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка (для обжарки котлет)
- Масло оливковое (для обжарки котлет)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты с луком-шалот, запеченные в сливках»:
Проворачиваем в мясорубке филе бедра индейки, репчатый лук и чеснок. Добавляем по 1 ст. л. хмели-сунели, паприку, куркуму и соль. Тщательно вымешиваем фарш.
Нарезаем лук-шалот на 4 части. Формируем котлетки среднего размера и утапливаем в середину котлеты кусочек лука-шалота.
Формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях. Включаем разогрев духовки 180*.
Обжариваем котлетки по несколько минут с обеих сторон на сковороде в оливковом масле. Если Вы категорически против жарки, то этот шаг можно пропустить, сразу выложив котлеты в форму для запекания смазанную маслом.
Выкладываем котлеты в форму для запекания. Помещаем форму в духовку на 20 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!
Через 20 минут вливаем в форму сливки, добавляем немного соли, веточку розмарина и остатки лука-шалот. Запекаем ещё 40 минут.
Вот наши котлетки готовы!!! Сочные ароматные и очень нежные!!!