Котлеты из щуки с кедровыми орешками

Этот рецепт создан лично мной. Взяв на вооружение многие свойства (к примеру, влажность рыбного фарша), исключив все предыдущие ошибки работы с рыбным фаршем, я использовала все "навыки". Не берусь предсказать тот-же результат, если вы будете пробовать этот рецепт с другими сортами рыб. На сегодня у меня было филе щуки (от Петровны), что это значит?- только лишь то, что я беру рыбу у "Петровны"-продавца на рынке. Уверена, что небольшие "секретики" помогут каждой хозяйки, достичь желаемого вкуса.

Ингредиенты для «Котлеты из щуки с кедровыми орешками»:

• Филе рыбное (Рыбное филе щуки 400г., рыбное филе сайды (амура, трески и т.д.) 400г.) — 800 г
• Яйцо куриное (В зависимости от влажности рыбного фарша, или 2 сырых яйца, или 1 яйцо. ) — 2 шт
• Хлопья овсяные (Для рыбного фарша.) — 2/3 стак.
• Пряности (По вкусу: Мускатный орех (молотый), прованские травы, орегано и т.д.) — 1 ст. л.
• Масло виноградной косточки (Для приготовления) — 5 ст. л.
• Орехи кедровые (Обжаренные, в рыбный фарш.) — 50 г
• Лук репчатый (1 большая луовица) — 1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из щуки с кедровыми орешками»:

Наши продукты: 2 вида фарша: 400г. фарша из филе щуки, и 400г. фарша другой рыбы

Рыбный фарш должен быть не очень влажный, но и не очень сухой. Орешки слегка обжарить и добавить в рыбный фарш, также добавить овсяные хлопья, добавить яйца по необходимости, также специи (ваши любимые).

А ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ: Фарша получится достаточно много, если в вашей семье есть близкие которым нельзя употреблять жаренную пищу, то мы приготовим котлеты на пару.

Теперь на сковороде.

КОТЛЕТЫ подаем на разных блюдах.

А уж дальше каждый сам разберется, с какого блюда взять эту изумительную котлетку.