Котлеты из перловки с начинкой
Очень вкусные и нежные котлеты. Их можно сделать с начинкой или без нее, в любом случае, очень вкусно и сытно.
Ингредиенты для «Котлеты из перловки с начинкой»:
Постная основа
- Крупа перловая (ТМ Мистраль) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Непостная добавка
- Сыр твердый — 50 г
- Яйцо куриное (вареное ) — 1 шт
- Укроп (зелень рубленая) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты из перловки с начинкой»:
Крупу перловую отварить до готовности, как указано на упаковке.
Морковь и лук очистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.
Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарубленное яйцо и зелень укропа, посолить.
Перловую крупу смешать с обжаренными овощами, мелко нарубленным чесноком и измельчить блендером.
Разделить крупяную массу на части. Из одной сделать котлеты. Другую массу сформировать в небольшие шарики. Взять шарик, расплющить и выложить в середину немного начинки, сформировать котлету.
Готовые котлеты обвалять в манной крупе.
Обжарить котлеты до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.
Подавать котлеты к столу теплом виде с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!
Котлеты для постящихся:
Для не постящихся: