Котлеты из филе курицы, красной фасоли и цуккини. Сытные, сочные и вкусные. К котлетам на гарнир подойдут свежие овощи или салат из них.
Ингредиенты для «Котлеты из курицы и красной фасоли»:
Фарш
- Филе куриное — 300 г
- Фасоль (Мистраль красная пёстрая Пинто, варёная) — 200 г
- Цуккини — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Сливки (35%) — 50 мл
- Чеснок — 30 г
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Коренья (сушеные, измельчённые - сельдерей, пастернак, морковь, петрушка) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Посыпка
- Сыр твердый (тёртый) — 50 г
Панировка
- Крупа манная (Мистраль) — 0,5 стак.
Смазка
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из курицы и красной фасоли»:
Фасоль в рецепте использовала
Мистраль красную пёструю.
Фасоль вареная.
Положила в чашу блендера фасоль и куриное филе.
Чеснок и репчатый лук.
Разбила одно яйцо.
Нарезала цуккини.
Добавила соль, перец и коренья.
Добавила сливки.
Измельчила всё в фарш.
Для панировки использовала
манную крупу Мистраль.
Крупу насыпала в тарелку.
Взяла для котлеты столовую ложку фарша и обваляла в манной крупе.
Фаршу придала форму котлеты и положила
в застеленную пергаментной бумагой форму.
Котлет получилось 16 штук.
Сверху котлеты полила маслом и поставила в разогретую
духовку до 180 градусов.
Выпекала 30 минут.
За пять минут до окончания посыпала тёртым сыром.
На гарнир приготовила два салата.
Котлеты мои мужчины ели с соусом Табаско и соевым соусом Киккоман.
Котлеты очень вкусные и нежные.
Не чувствуется в них курица и фасоль.