Котлеты из баранины с булгуром в перце
Вкусное, яркое, нарядное блюдо, вполне можно подать на новогодний стол. Баранину можно заменить на любое другое мясо.
Ингредиенты для «Котлеты из баранины с булгуром в перце»:
- Перец болгарский — 3 шт
- Фарш мясной (у меня баранина с луком и специями) — 300 г
- Булгур (Мистраль) — 50 г
- Сыр сливочный — 50 г
- Томаты вяленые — 6 шт
- Петрушка (нарезанной) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для обжаривания котлет)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Котлеты из баранины с булгуром в перце»:
1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.
2. У перцев срезать основание, семена и перегородки вынуть.
3. В чашке смешать сыр, нарезанные томаты, зелень, булгур.
Посолить, поперчить, перемешать.
4. Из фарша сделать лепешку, в середину выложить начинку из булгура, сформировать "котлеты".
5. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить котлеты до золотистой корочки.
В каждый перец выложить по "котлете".
Накрыть срезанным основанием перца.
Перцы поставить в форму для запекания.
Духовку разогреть до 180С.
Запечь перцы до готовности примерно 30 минут.
В качестве соуса хорошо подойдет натуральный йогурт.
Приятного аппетита!