Кошики з поленти з фаршем і грибами
Дуже смачні закусочні кошики з кукурудзяної крупи з начинкою. Дуже зручно брати на природу.
Інгредієнти для «Корзиночки з поленти з фаршем і грибами»:
- Крупа кукурудзяна - 0,5 стак.
- Вода - 2 стак.
- Масло вершкове - 30 г
- Фарш м'ясний (у мене свинячий) - 200 г
- Гриби (у мене шампіньйони) - 200 г
- Морква (середня, я поклала половину) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче - 1 шт
- Сметана - 2 ст. л.
- Сир твердий - 50 г
- Перець чорний (мелений, начинка) - 0,5 ч. л.
- Сіль (0,5 ч. л. в поленту, 1 ч. л. в начинку) - 1,5 ч.
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі28 | жири45 | вуглеводи21.2 |
Порції | |||
ккал | белкі2.3 | жири3.8 | вуглеводи1.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.2 | жири3.6 | вуглеводи1.7 |
Рецепт «Корзиночки з поленти з фаршем і грибами»:
Формочки для кексів обволокуємо фольгою, краю не вирізаємо, щоб легше було вийняти кошики.
У киплячій воді всинаємо невеликими порціями кукурудзяну крупу і сіль, постійно завадимо, щоб не було грудок. Варим близько 20-25 хв., поки каша не загустіє. У готову кашу додаємо вершкове масло.
Обсмажуємо цибулю (дрібно нарізану) і моркву (натерту на терці) на олії, додаємо фарш, сіль і перець.
Шампіньйони моїм, чистимо і дрібно ріжемо. Обсмажуємо і з'єднуємо з фаршем.
Беремо по 1 ст. л. каші і кладемо у формочки. За допомогою чайної ложечки надаємо форму майбутнім кошикам.
Кладемо начинку в кошики.
Збиваємо яйце і сметану і заливаємо начинку.
Зверху присипаємо сиром (тертим).
Випікаємо 20 хв. при 200 град.
Кошики виймаємо з фольги, коли трохи охолонуть.
Я брала кошики на природу разом з фольгою.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!