Коричные рулетики
Хрустящие, рассыпчатые рулетики с ароматной начинкой прекрасный повод выпить чашечку кофе с любимым человеком!
Ингредиенты для «Коричные рулетики»:
- Масло сливочное ("Милье") — 180 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (250 в тесто+50 на подпыл) — 300 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Миндаль — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Коричные рулетики»:
Белки отделяем от желтков.
Размягченное сливочное масло, сметану, желтки, сахар перемешать до однородности.
Всыпать 250 г просеянной муки и соду.
Замесить гладкое тесто. Тесто убираем в холодильник на 20-30 минут.
Миндаль измельчаем в блендере.
Тесто делим на две части. Можете раскатывать целиком, но мне удобнее было разделить тесто, так легче.
Тесто выкладываем на подпыленную мукой поверхность, раскатываем, смазываем белком, посыпаем измельченными орехами, корицей и ванильным сахаром.
Скатываем плотно в рулет. Рулет нарезаем на 6-8 частей.
Со второй частью теста поступаем также.
Выкладываем рулетики на противень застеленный пекарской бумагой. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Приятного аппетита!