Яркие, насыщенные хлебцы! Нейтральное по вкусу, но яркое и хрустящее тесто и разнообразная посыпка на любой вкус делают эти хлебцы очень привлекательными! Отлично подойдут как дополнение к первым блюдам! Спасибо за идею рецепта кулинару marisha!
Ингредиенты для «Колоритные хлебцы»:
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Дрожжи (сухие) — 1.5 г
- Соль — 3 г
- Мед — 10 г
- Масло растительное — 15 г
- Вода — 110 мл
- Куркума — 3 г
- Мак
- Кунжут
- Паприка сладкая
- Семечки подсолнуха
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Колоритные хлебцы»:
В миске смешать дрожжи, соль, мед и растительное масло.
Добавить муку и куркуму.
Постепенно вливая воду, замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто (количество воды и муки можно регулировать по ходу замеса).
Скатать тесто в шар. Смазать "колобок" растительным маслом, положить в миску. Затянуть верх миски пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1,5 часа.
Тесто подошло.
На листе пергамента (по размеру противня) раскатать тесто в тонкий пласт.
Слегка смазать пласт теста водой. Далее присыпать маком, кунжутом, паприкой и семечками подсолнуха (на этом этапе можно дать волю фантазии и использовать любые посыпки - тмин, семечки льна, орехи, семечки тыквы...). Пройтись сверху скалкой, прижимая посыпку.
Аккуратно перенести пергамент с тестом на противень, разрезать на полоски острым ножом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.
Хрустящее, тонкое тесто!
Яркая, ароматная посыпка!
Вкусно и с первыми блюдами и просто похрустеть!
Всем приятного аппетита!