Колбаски на шпажках из двух видов птицы - курицы и гуся. Вкусное, сочное и ароматное блюдо! Попробуйте!)
Ингредиенты для «Колбаски на шпажках "А-ля кебаб "»:
- Грудка куриная — 1 кг
- Гусь (грудка гусиная) — 1 кг
- Лук репчатый (200 гр) — 2 шт
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 6 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Колбаски на шпажках "А-ля кебаб "»:
Гусиную грудку нарезаем на куски.
Пропускаем через мясорубку.
Куриную грудку нарезаем на куски.
Пропускаем через мясорубку.
Выкладываем в глубокую чашку оба вида фарша. Добавляем пропущенный через мясорубку лук, соль и специи.
Добавляем соус - маринад "Teriyaki" ТМ "Kikkoman ".
Хорошо вымешиваем массу. Оставляем на 1 -1,5 часа в холодильнике.
Через 1,5 часа вынимаем чашку с фаршем из холодильника. Нарезаем куски фольги прямоугольной формы. На фольгу выкладываем 2 ст. л. приготовленного фарша, придаем форму колбаски.
В центр колбаски кладем шпажку (предварительно смоченную в воде), слегка придавливаем.
Закрываем колбаску фольгой по принципу заворачивания конфет. Аналогично делаем остальные колбаски. Выкладываем их на решетку.
Обжариваем на мангале с 2-х сторон по 5-10 минут с каждой стороны. (время жарки зависит от жара углей).
Подаем сразу же с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!