Ох уж эти эксперименты... Ведь есть отличные рецепты, но нет, надо "изобретать велосипед" снова и снова, ибо осталось немного домашнего виноградного сока, да и зелень начинает вянуть..., а в хлебнице пустота. Вперед, печём хлеб.
Ингредиенты для «Хлеб на виноградном соке с зеленью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (280 г.) — 2 стак.
- Мука цельнозерновая (100 г.) — 1 стак.
- Сок (тёмный виноградный , не кислый) — 220 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (ароматизированная травами) — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие, с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Начинка
- Масло сливочное — 20 г
- Зелень (по 1/3 среднего пучка укропа, кинзы, зелёного лука) — по вкусу
Время приготовления: 150 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хлеб на виноградном соке с зеленью»:
В миске смешать все сухие продукты, кроме соли.
Я замешиваю тесто в хлебопечке,
в данное время это самый лучший вариант.
Согласно инструкции заложить продукты.
Зелень тщательно вымыть и просушить.
Готовое тесто разделить на четыре одинаковых части, подкатать в колобки. Тесто не крутое, но к рукам не липнет, работать с ним легко.
Приготовить круглую форму, 16-18 см., на 1,5 л..
Зелень нарубить и перемешать.
Колобок теста раскатать или расплющить руками в круг чуть больше диаметра формы.
Выложить в форму круг теста, на него 1/3 зелени и 1/3 сливочного масла.
Накрыть следующим кругом, защепить с боков с первым кругом. На него вновь зелень, масло и следующий круг теста.
Таким образом собрать заготовку хлеба, накрыть плёнкой и оставить на расстойку, 45-60 минут.
Духовку включить на разогрев.
Вот так тесто выросло через 40 минут.
Отправить в духовку, выпекать при я190 градусах 40 - 50 минут.
В Вашем случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый хлеб остудить на решётке под льняным полотенцем.
Ароматы зашкаливают...
Мира вам и благополучия, хлеба свежего на столе...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!