Хлеб "Маггический"
Люблю хлебушек домашний! Перепробована уже куча рецептов, а все равно хочется чем-то удивлять своих любимых. И у меня получилось! И хлебушек правда маггический-исчезает как по мановению волшебной палочки!
Ингредиенты для «Хлеб "Маггический"»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Заправка (для рассольника с маринованными огурчиками,ТМ Maggi) — 1/2 пакет.
- Вода (теплая) — 10 ст. л.
- Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко — 6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хлеб "Маггический"»:
Смешиваем в стакане теплую воду, дрожжи и сахар до полного растворения дрожжей и убираем минут на 10 в теплое место до образования шапочки.
Тем временем просеиваем в глубокую миску муку, добавляем отруби и перемешиваем.
Добавляем в мучную смесь масло и молоко.
И сразу же вливаем наши дрожжи с пышной пенкой.
Добавляем заправку для рассольника от ТМ Maggi. Соль не добавляем, в волшебном пакетике, есть все, что нам нужно!
Вымешиваем тесто. Оно получится крутое, чуть липкое, не волнуйтесь, все идет как надо))
Вымешанное тесто накрываем крышкой и убираем в тепло на 1 час.
Подошедшее тесто пару раз обминаем и выкладываем в смазанную маслом форму/формы.
Сверху форму накрываем пищевой пленкой и ставим в тепло на расстойку еще минут на 30. Я это делаю в духовке нагретой до t 50С с чуть приоткрытой дверцей.
После расстойки выпекаем хлеб 30-55 минут при 180С. Время выпекания зависит от толщины Вашей формы. Если Ваша форма антипригарная/силико новая, то 30-35 минут вполне достаточно, если из литого алюминия, то не меньше 50 минут! Не забываем также проверят готовность хлебушка зубочисткой.
Готовый хлеб вынимаем из формы и даем ему остынуть на решетке.
Хлеб получается с плотным, чуть влажным мякишем, насыщенным ароматом и хрустящей корочкой.
Прекрасно подойдет как для бутербродов, так и супам/второму.
Приятного аппетита!