Попробовав и приготовив несколько вариантов домашнего хлеба "Колесо", я постарался создать рецепт, без особых физических и материальных затрат и "мозговых атак". Получился такой лёгкий в приготовлении и употреблении домашний, ржано-пшеничный, постный хлеб. Колесом такой хлеб называется потому, что делается в форме большой круглой буханки.
Ингредиенты для «Хлеб "Колесо моё"»:
- Мука ржаная (обдирная, стакан 250 г) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Вода — 1.5 стак.
- Кориандр (тмин или кунжут) — 1 щепот.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хлеб "Колесо моё"»:
Все сухие ингредиенты, кроме тмина, засыпаем в посуду, в которой будем замешивать тесто
Добавляем воду и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от посуды и от рук
Формируем шар, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (я выложил в форму) и оставляем на 1 час в тёплом месте
Через час тесто увеличилось в объёме
Смазываем его водой и посыпаем тмином. Середину продавливаем пальцем и выпекаем при 250 градусах 1 час
Весь дом наполнился ароматом свежего хлеба!
Через час достаём хлебушек из духовки.
Вот так быстро и легко приготовили вкусный, домашний хлеб!
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!