Хек жарено-тушеный
Минимум ингредиентов и минимум хлопот, а результат - вкус детства. Мама часто такую рыбку готовила, и никогда она мне не надоест. Попробуйте и вы, вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Хек жарено-тушеный»:
- Хек — 3 шт
- Лук репчатый (уже нарезанного получилось 200 грамм) — 2 шт
- Морковь (тоже 200 грамм натертой) — 2 шт
- Томатная паста (порционная или 1 ст. лож. с горкой) — 1 шт
- Соль (для рыбы) — 1 щепот.
- Орех мускатный (для рыбы) — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (для жарки рыбы) — 20 мл
- Вода
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хек жарено-тушеный»:
Приготовить ингредиенты. Разморозить рыбу, почистить лук и морковь.
Порезать лук, натереть морковь, нарезать рыбку на кусочки, посолить ее и приправить мускатным орехом.
Поджарить рыбку на хорошо разогретой сковороде на большом огне до образования красивой корочки. Убавляем гас и еще немного поджариваем под закрытой крышкой.
Дальше мы поджариваем лук и к нему добавляем морковь и томатную пасту. Минутки через три подливаем примерно стакан воды и еще протушиваем.
В кастрюльку на дно выкладываем пару ложек моркови с луком что-бы покрыло дно где-то на палец.
Сверху выкладываем рыбу в один слой.
На слой рыбки снова слой моркови. У меня вся рыба поместилась в один слой, если будете увеличивать количество ингредиентов то чередуйте хек с овощами. Верхний слой обязательно морковь с луком. Если жидкости мало долейте водички.
Ставим на маленький гас минут на 20. Должно не сильно, а немного кипеть, булькать... Подавать вместе с овощами, очень вкусно)))
На гарнир отлично подойдет гречневая каша)))
Вкусно как горячее так и холодное блюдо))) Приятного аппетита)))