Можно лишь сказать про каши - в них здоровье, силы наши! Быть в меню они должны! Их готовим часто мы! Друзья дорогие, рецепт предложу! Боярскую кашу я очень люблю! А если в горшочке ее потомить, вкуснее, наверно, не может и быть! Мягкая, столь нежная, легкая, воздушная! Корочка яичная очень-очень вкусная! На здоровье, угощайтесь! Сил побольше набирайтесь!
Ингредиенты для «Каша в горшочках "Боярская"»:
- Пшено — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Изюм — 100 г
- Яйцо куриное — 1...2 шт
- Сахар (по вкусу) — 1...2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша в горшочках "Боярская"»:
Пшено тщательно промываем и замачиваем в холодной воде на 30 минут
Готовить кашу можно в одной большой кастрюле с крышкой или в горшочках.
Выкладываем крупу (у меня горшочки в данный момент) - на один стандартный горшочек приблизительно получается 100 гр пшена, 200-300 мл молока, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, щепотка соли
Добавляем сахар, промытый изюм, щепотку соли
Заливаем молоком, слегка перемешиваем (количество молока регулируйте на свое усмотрение, кто-то любит очень густые каши, а кто-то не очень)
Накрываем горшочки или кастрюлю крышкой (можно фольгой на крайний случай), ставим в холодную духовку! Затем нагреваем ее до 170*С и готовим (томим) кашу минут 45-50 (лучше хоть раз заглянуть под крышку, если вдруг по какой-то причине молоко выкипело, чуть долить)
(чем больше диаметр кастрюли, тем меньше потребуется времени для приготовления)
По истечении времени достать кашу из духовки, добавить сливочное масло
Перемешиваем
Яйца - одно или два (по вашему вкусу) взбиваем с щепоткой соли
Выливаем равномерно на кашу
И возвращаем обратно в духовку еще минут на 15-20
Каша готова
Очень вкусная и ароматная получается.
Количество сахара и изюма добавляйте по своему вкусу
Приятного аппетита!
За счет томления каша получается очень мягкой, нежной, рассыпчатой. А эта изумительная золотая яичная корочка никого не оставит равнодушным! Можно подать блюдо с какао или с топленым молоком.
Приятного аппетита!