Картошка с тефтелями из мяса и гречки
Вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты для «Картошка с тефтелями из мяса и гречки»:
- Фарш мясной (у меня свинина-говядина) — 200 г
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский (я использовала красного цвета) — 1 шт
- Помидор (по желанию) — 2 шт
- Специи (соль-перец по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания тефтелей, и зажарки)
- Крупа гречневая (количество отварной крупы) — 0,5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картошка с тефтелями из мяса и гречки»:
Положить в миску фарш, нарезать мелко 1 луковицу, добавить туда гречку отварную, соль и перец.
Хорошо перемешать. Фарш готов.
Формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на растительном масле до образования румяной корочки. Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю
На тефтельки кладём лавровый лист, сверху картофель, соль. Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.
В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на растительном масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15
Когда картошка будет готова, добавить её вместе тефтелями в нашу зажарку ( можете этого не делать, мне так проще накладывать, и не "искать" на дне" тефтельки), дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок, перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.
При подаче добавить зелень. Приятного аппетита!!!