Картофельный торт ""корона""
Название как Вы поняли из-за украшения, а насчет ""торта"", вспомнила, что есть капустный у меня торт, пусть будет и картофельный. Получился вкусный и на вид торт. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Делала для пробы, потому и маленький.
Ингредиенты для «Картофельный торт ""корона""»:
- Картофель — 3 шт
- Грибы (любые, обжаренные) — 200 г
- Крупа манная (замоченная)
- Филе куриное — 1 шт
- Майонез (+сметана для смазывания коржей 1 х1 по) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (голландский) — 100 г
- Белок яичный — 1 шт
- Барбарис
- Соевый соус
- Соль
- Горчица (готовая)
- Перец красный жгучий (молотый)
- Лук репчатый
- Чипсы
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картофельный торт ""корона""»:
Грудинку слегка отбить, нарезать дольками.
Приготовить маринад: В миске смешать соевый соус, перец красный, горчицу, соль, мелко порезанный лук.
Положить нарезанные дольки в маринад и в холодильник.
Картофель натереть на крупной тёрке, положить специи.
С помощью блендера размельчила и добавила остальные компоненты, взбила белок, половину положила в картофель.
Выпекла 3 коржа. Отдельно обжарьте куриные дольки, в маринаде они уже пропитались, остаётся только обжарить картофельные оладьи.
Насчет грибов, у меня были в ""загажнике"" уже готовые обжаренные грибы с луком.
Смешала после с готовыми куриными дольками.
Начинаем собирать ""торт"", картофельные коржи обмазывать сметанно-майонезной прослойкой, между ними выкладывая начинку.
Сверху обмазала остаток взбитого белка, края натертым голландским сыром.
Поставила в духовку, как только сыр начал ""подтаивать"", чтобы не зажарился, вытащила и ""приклеила"" чипсы.
Сверху мелко нарезанную зелень.
Не было зерен гранатов, думаю было бы ещё красивее и с кислинкой.
[img]http://i007.radikal.ru/0809/b4/38b7ae5b2834.jpg[/img][img]http://s50.radikal.ru/i128/0809/9e/89a485be283d.jpg[/img]