Рецепт рулета появился спонтанно, но он получился очень вкусным и нежным за счет картофельного пюре. Можно использовать картофельное пюре оставшееся с ужина, ну а в пост приготовить пюре без добавления масла и молока. Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты для «Картофельный рулет с помидорами и зеленью»:
Начинка
- Пюре картофельное — 250 г
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (или другая зелень по вкусу) — 1 пуч.
Тесто
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло растительное — 20 мл
- Вода — 80 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный рулет с помидорами и зеленью»:
Я заранее извиняюсь за отсутствие фото для начинки, меня мысль поделиться с поварятами рецептом осенила позже, но я объясню подробно, все просто.
Помидоры порезать кубиками, выдавить чеснок, порубить зелень. Картофель очистить, отварить, посолить, размять в пюре. Для теста муку воду, масло, соль смешать с мукой, замесить тесто. Мне помогает в этом хлебопечка.
А вот и готовое тесто.
Раскатать тесто толщиной не более 4 мм.
На тесто выложить картофельное пюре, помидоры, чеснок, зелень, немного посолить. Свернуть рулет и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см.
Обвалять кусочки в муке и обжарить на растительном масле. Приятного аппетита!