Картофельное пюре с фасолью и тыквой
Невероятно сытное и вкусное блюдо, одной порции вполне хватит чтоб наестся на весь день! Угощайтесь, это вкусно!
Ингредиенты для «Картофельное пюре с фасолью и тыквой»:
Основное блюдо
- Картофель (средних) — 4 шт
- Фасоль (уже в отварном виде ТМ Мистраль ""Кидни"") — 4 ст. л.
- Лук репчатый (не больших) — 4 шт
- Тыква — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Не постная добавка
- Яйцо куриное (лучше взять 2) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картофельное пюре с фасолью и тыквой»:
Фасоль отварить удобным для вас способом или способом указанным на упаковке с продуктом. Я отваривала фасоль в скороварке, целую пачку, чтоб в дальнейшем использовать ее для приготовления разных блюд, по этому я указала кол-во уже готовой фасоли в рецепте.
Картофель почистить, порезать, залить холодной водой, посолить и отварить до полной готовности.
Репчатый лук почистить, порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, порепчить.
С готового картофеля слить воду, добавить луковую обжарку, помять в пюре.
Тыкву порезать кубиками и обжарить на небольшом кол-ве растительного масла, добавить фасоль, посолить по перчить и еще немного обжарить.
Поджарить 1 яйцо с двух сторон, можно взять 2 яйца будет еще вкуснее. при жарке яйцо слегка посолить.
Собрать гарнир, для этого будем использовать кулинарные кольца. Выложить 2 столовых ложки картофеля, яйцо, еще 2 столовых ложки картофеля и придавить. это будет вариант с не постной добавкой
Выложить картофельное пюре в другое кулинарное кольцо.
Сверху выложить тыкву с фасолью. Поднять кулинарные кольца Пожеланию украсить зеленью. Подавать к столу! Вкусно!
Постный вариант:
С не постной добавкой: