Картофель, жаренный в тесте

Это один из способов, как дать вторую жизнь отварному картофелю или картофелю в мундире, которую вы вчера не успели доесть. Картофель жарится во фритюре в постном чесночном тесте. В горячем виде тесто на картофеле хрустит, а когда картофель полежит и начнет остывать, тесто становится мягким, и ощущение, как будто вы едите пирожки с тонким тестом.

Ингредиенты для «Картофель, жаренный в тесте»:

• Картофель (отварной) — 1 кг
• Масло растительное — 150 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп — 3 веточ.
• Вода — 200 мл
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель, жаренный в тесте»:

Я использую вчерашний картофель в мундире.

Картофель нарезаем любой формы (кубиками, брусочками, кружочками). Немного посолить.

В воду добавляем натертый на мелкой терке чеснок, укроп, соль.

Добавляем муку и получается тесто, как на оладьи.

Картофель окунаем в тесто.

Жарим на растительном масле.

Выкладываем на салфетку для впитывания лишнего жира.

Подаем с различными соленьями, зеленью и овощами.