Картофель, жаренный в тесте
Это один из способов, как дать вторую жизнь отварному картофелю или картофелю в мундире, которую вы вчера не успели доесть. Картофель жарится во фритюре в постном чесночном тесте. В горячем виде тесто на картофеле хрустит, а когда картофель полежит и начнет остывать, тесто становится мягким, и ощущение, как будто вы едите пирожки с тонким тестом.
Ингредиенты для «Картофель, жаренный в тесте»:
- Картофель (отварной) — 1 кг
- Масло растительное — 150 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 3 веточ.
- Вода — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Картофель, жаренный в тесте»:
Я использую вчерашний картофель в мундире.
Картофель нарезаем любой формы (кубиками, брусочками, кружочками). Немного посолить.
В воду добавляем натертый на мелкой терке чеснок, укроп, соль.
Добавляем муку и получается тесто, как на оладьи.
Картофель окунаем в тесто.
Жарим на растительном масле.
Выкладываем на салфетку для впитывания лишнего жира.
Подаем с различными соленьями, зеленью и овощами.