Карп зеркальный запечённый «Особенный"
Очень вкусное, сочное и сытное блюдо! Рыба, фаршированная рисом и луком, обжаренным в топлёном масле. А самый главный вкус этому блюду придаёт пикантный соус, в котором мариновалась рыба. Ну, а начинка - просто пальчики оближешь!
Ингредиенты для «Карп зеркальный запечённый «Особенный"»:
- Карп (зеркальный) — 1 кг
- Рис — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло топленое — 100 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman 3 ст.л. для маринада + 1 ст.л. для начинки) — 4 ст. л.
- Соль (+ чёрный молотый перец 1/4 ч.л.) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Карп зеркальный запечённый «Особенный"»:
Рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры.
Я взяла зеркального карпа, можно взять любую другую рыбу, какую вы любите. Но карп всё же получается особенно вкусным.
Приготовить маринад: смешать масло оливковое, соевый соус Kikkoman, специи, соль, перец, сок лимона. Хорошо размешать
Натереть хорошенько карпа сверху и в брюшке. Оставить мариноваться.
Пока рыба маринуется, приготовим начинку:
лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на топлёном масле.
Выключить огонь, добавить соевый соус Kikkoman, перемешать.
Рис отварить в слегка подсоленной воде, воду слить. Смешать его с обжаренным луком.
Нафаршировать рыбу начинкой.
Положить в пакет для запекания, добавить туда же оставшийся рис (люблю, когда много начинки и гарнира), завязать.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около часа.
Примерно минут через 45 пакет разрезать и сделать вдоль надрез на рыбе, оставить запекаться, чтобы верх подрумянился.
Муж сразу же «отхватил» себе полрыбины с головой, а хвост оставил нам с дочкой.
А запах стоял…. умопомрачительный!
Приятного аппетита!