Вкусная, сочная, яркая закуска к праздничному столу и не только...
Ингредиенты для «Капуста маринованная "Вестфалия"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Уксус — 8 ст. л.
- Соль — 1.5 ст. л.
- Сахар — 0.5 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Перец черный — 5 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капуста маринованная "Вестфалия"»:
Шинкуем капусту, морковь, перец болг, чеснок выдавливаем
Утрамбовать в банку, добавить масло раст.
Готовим маринад. В кипящую воду добавляем сахар, соль, перец горошек, лист лавровый, через 3-5 мин. выключаем и добавляем уксус. Остужаем и заливаем капусту. Ставим гнет и через сутки готова. Хранить в холодильнике. Я беру вилок на 2 кг и все умножаю на 2, кроме масло раст.