Кальмарчики остренькие
Предлагаю попробовать вкусненькие остренькие кальмарчики. А маринад придает немного кислинки.
Ингредиенты для «Кальмарчики остренькие»:
- Кальмар — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Соль (для маринада) — 1 ч. л.
- Сахар (для маринада) — 2 ч. л.
- Уксусная эссенция (для маринада) — 1 ст. л.
- Перец душистый (для маринада) — 10 шт
- Лист лавровый (для маринада) — 1 шт
- Вода (для маринада) — 1 стак.
- Масло растительное (для заправки) — 3 ст. л.
- Соевый соус (для заправки) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кальмарчики остренькие»:
Кальмары отварить и нарезать соломкой мелкой
Болгарский перчик порезать соломкой, почти прозрачной. Я взяла перец двух цветов: желтый и красный.
Приготовить маринад: на 1 стакан воды добавить соль, сахар, уксусную эссенцию, перец горошком. Поставить на огонь и дать закипеть
Как только маринад закипит, добавить лук, порезанный полукольцами тонко. И дать снова закипеть. Положить на минуту лавровый листик. Снять с огня и дать остыть
Как только маринад остынет, вытащить лук так, чтоб не попался перец
Смешать все ингредиенты. Добавить растительное масло и соевый соус. Кто любит поострее, можно добавить немного перца чили. Приятного аппетита!