Калина с сахаром
Это даже не рецепт, а скорее способ сохранить витаминную ягоду впрок. С недавних пор появилась у меня привычка использовать Поварёнка как некую кулинарную рулетку, открываю и ищу вдохновения. На днях передали мне небольшой тазик калины, а что с ней дальше делать, чтоб не пропала, толком не сказали) Я на сайт - а нету простых рекомендаций. Перетирать через сито в силу ленивости я не захотела, варить тем более. Пришлось звонить маме. Ничего нового и сложного я не напишу, но может кому-то, как и мне сегодня, понадобятся советы по переработке столь полезной и вкусной ягоды
Ингредиенты для «Калина с сахаром»:
- Калина — 1 кг
- Сахар — 1 кг
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 50
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Калина с сахаром»:
Калину промыть
Оборвать ягоды с веточек. Кожица у подмороженных плодов тонкая, без брызг калинового сока на кухонных поверхностях не обойтись. Этот шаг самый долгий и нудный, как впрочем и с любыми ягодами
Перемолоть ягоды на мясорубке вместе с косточками.
Смешать с сахаром из расчета 1:1
Разложить по банкам, закрыть капроновыми либо евро крышками. Заготовка прекрасно хранится в холодильнике.
Ложечку калины с сахаром в чай - и никакая простуда не страшна. Будьте здоровы!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953