Рецепт приготування качиних грудок з овочами і рисом на гарнір. Китайська кухня.
Призначення: На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Качка/Крупи/Рис/Качина грудкоблюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Китайська/Азіатська
Інгредієнти:
- Ріс - 250 Грам
- Качина грудка - 4 Штуки
- Сіль - 1 Щепотка (за смаком)
- Чорний перець - 1 Щепотка (за смаком)
- Оливкова олія - 1 Штука
- Цибуля - 100 Грам
- Кольорова капуста - 1/4 Штуки
- Жовтий перець - 1 Штука
- Міндаль - 2 Ст. ложки
- Апельсиновий сік - 1/8 Літра
- Морква - 1 Штука
- Соєвий соус - 1 Штука
- Імбир - 1 Штука
- Чилі - 1 Штука (за бажанням)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Качка з овочами і рисом «»
Інгредієнти:
Розігріти духовку до 180 C. Посипати качині грудки сіллю і перцем. Налити в сковороду трохи оливкової олії. Помістити грудки в сковороду шкірою вниз. Трохи обсмажити, а потім поставити в духовку. Готувати протягом 10 хвилин. М'ясо має вийти блідо-рожевою. Промийте і наріжте кольорову капусту. Відварити горох і капусту в підсоленій воді. Після чого потрібно промити все під холодною водою. Нарізати комквати (карликові апельсини) на невеликі шматочки.
Нарізати інші овочі соломкою. Покрошити мигдаль. Відварити рис у киплячій підсоленій воді.
У сковороді розігріти масло, обсмажити овочі, імбир і мигдаль. Додати комквати і залити апельсиновий сік з соєвим соусом. Можна покрошити трохи чилі.
Нарізати качині грудки на шматочки. Подавати разом з овочами.